Maison d’hôtes écoresponsable à Gramat | Maison Balmelle
Notre engagement pour la planète
Réduire notre consommation d’énergie
Une maison d’hôtes rénovée pour un meilleur impact environnemental
Lors de la rénovation de la Maison Balmelle, nous avons réalisé des travaux permettant de limiter notre consommation d’énergie :
– Chauffage par pompe à chaleur air-air, système écologique et performant.
– Isolation renforcée des combles et remplacement des fenêtres par du double vitrage.
– Ampoules LED basse consommation pour un confort lumineux optimal avec une faible empreinte énergétique.
– Équipements hydro-économes : chasses d’eau à double poussoir, réducteurs de pression sur les robinets et la douche.
Limiter les déchets et les emballages
La communauté de communes de Gramat facilite le tri sélectif, et nous l’appliquons avec rigueur à la Maison Balmelle :
- Bac de tri sélectif à disposition dans les espaces communs.
- Tri systématique du verre et des cartons effectué par nos soins.
- Distributeurs de savon rechargeables dans chaque salle de bain.
- Savon au lait de chèvre local, fabriqué par la savonnerie artisanale Bulles & Douceur de Rocamadour, engagé dans une production écologique, éthique, responsable et respectueuse de la santé.
Linge écoresponsable
Nous avons fait le choix du linge de lit en lin, cultivé avec peu d’eau et naturellement thermorégulateur.
Nous séchons nos draps à l’air libre dès que possible. Le renouvellement du linge de lit et de toilette est raisonné : il dépend de la durée du séjour et peut être demandé si besoin, pour éviter les lavages inutiles.
Produits d’entretien
Dans la mesure du possible, nous utilisons des produits ménagers éco-labellisés, sains pour l’environnement et les personnes.
Un jardin pensé pour la biodiversité
Au jardin aussi, nous poursuivons nos engagements :
– Récupération des eaux de pluie pour le jardin, le remplissage de la piscine et du spa.
– Désherbage manuel sans produit chimique.
– Aménagement en pierre sèche, refuge naturel pour les insectes et les petits animaux.
– Plantation de fleurs mellifères comme la lavande pour nourrir les pollinisateurs.
– Zone de jachère fleurie volontairement laissée en friche, pour offrir un refuge à la biodiversité locale.
Favoriser les circuits courts et les produits locaux
Afin de tenir nos engagements éco-responsables dans la maison d’hôtes, nous privilégions au maximum les circuits courts et nous travaillons des produits de qualité, issus d’une agriculture et d’une production responsables.
Choisir des producteurs à proximité nous semble essentiel pour mettre en avant notre beau terroir.
Nous espérons que vous apprécierez notre cuisine et notre philosophie.
Des Petit-déjeuners maisons et engagés
Nos petits-déjeuners sont composés à 80 % de produits faits maison. Le reste provient de fournisseurs locaux :
- Pains et viennoiseries pétris à 200 mètres de la Maison Balmelle
- Confitures maisons ou issus de la Ferme du Dariben
- Fromage de la Ferme en paille (5 minutes) et de la Ferme de Raillette.
Au cours de la journée, une sélection engagée
Tout au long de la journée nous vous proposons :
- Des planches, boissons, ou glaces …) choisies pour leur qualité, leur traçabilité et leur impact environnemental réduit. Nous restons fidèles à notre philosophie : un accueil sincère, local et durable.
Des dîners faits maison, ancrés dans le terroir
Nos dîners, proposés sur réservation, suivent la même démarche que le reste de la maison : des produits locaux, de saison, cuisinés maison avec simplicité et générosité.
- Nous travaillons en priorité avec des producteurs de proximité : maraîchers, éleveurs, artisans.
- Nous adaptons nos menus en fonction des saisons et évitons le gaspillage alimentaire.
- Nous proposons des options végétariennes ou adaptées à vos besoins sur simple demande.
- Dîner à la Maison Balmelle, c’est prolonger l’expérience : celle d’un séjour humain, gourmand et respectueux de son environnement.
Sensibiliser nos clients au tourisme responsable
Nous nous formons en continu aux enjeux du tourisme durable, de la transition écologique et de la préservation de notre environnement naturel.
Nous appliquons au quotidien les éco-gestes dans toutes les tâches liées à l’accueil, au service et à l’entretien de la maison.
Nous sélectionnons nos prestataires et fournisseurs selon leurs engagements durables (circuits courts, productions artisanales, agriculture raisonnée…).
Nous mettons à disposition de nos hôtes des supports pédagogiques incitant aux gestes écoresponsables, en toute bienveillance.
Maison Balmelle est une maison d’hôtes 5 épis Gîtes de France à Gramat, dans le Lot, première Destination d’Excellence du département. Piscine au sel, jardin en gestion raisonnée, producteurs locaux sélectionnés : l’engagement écoresponsable est concret, à chaque étape du séjour.
